documents, jeux, fiches, manipulations, réflexions, inclusions
En dehors de l'aspect visuel, il me semble difficile d'expliciter à plusieurs de mes élèves ce qu'est un paragraphe. 
"Section d'un texte en prose, manuscrit ou imprimé, développant un point bien délimité de l'exposé en cours, pouvant comporter plusieurs alinéas et constituant elle-même une subdivision d'un ensemble plus important (généralement un chapitre)."
Donc j'opte pour le travail à partir de la compréhension de lecture. Exercice classique en cycle 2 et 3, reconstituer un texte à partir de paragraphes découpés.
Ce qui me semble important de verbaliser, c'est par quoi un paragraphe peut ou ne peut pas commencer.
Si c'est le début d'un texte on ne peut pas trouver "Il" "Mais" etc. Ce sont ces notions que les élèves ont d'abord besoin de comprendre. Les mots de liaisons, les enchainements dans le texte... surtout pour les élèves qui, du fait de leur déficience, effectuent peu de liens entre les évènements, et ceux pour qui la temporalité est difficile.
La notion de 1 idée = 1 paragraphe me semble, aux vues des difficultés des élèves, être à travailler plus tard et en fonction de leur niveau de compréhension de lecture.
Voici 3 textes qui peuvent donc servir de support à ce travail. (Difficile de trouver des textes narratifs intéressants pour des ados et adaptés à leur niveau de lecture : déchiffrage et compréhension !)
Voir aussi : Du paragraphe à la lettre